Брокколи содержит много индол-3-карбинола (I3C). В профилактике и борьбе с возрастной макулярной дегенерацией повышенная концентрация этого соединения играет важнейшую роль. Однако для получения существенного эффекта брокколи необходимо потреблять постоянно.
Все чаще можно встретить эту капусту в рационе жителей нашей страны. Получила она уже давно широкое распространите по Европе, но в нашей стране она не пользовалась большим спросом, потому что долго не хранится. Уже сейчас в нашем рационе появляются новые…
Кто из нас не задавался вопросом, как сделать своё питание более здоровым? Экология, различные болезни, ожирение – далеко не полный перечень проблем, с которыми сталкивается современный человек в борьбе за собственное здоровье. К счастью, наряду с гамбургерами, пирожными и чипсами,…
При помощи рассола квашеной капусты давно лечат различные болезни и недомогания. Процесс закваски капусты прост, но вместе с тем обладает уникальными свойствами: препятствует старению организма; очищает организм от токсичных веществ; способствует удалению желчных камней; обладает мочегонным эффектом; понижает уровень холестерина;…
Брюссельская капуста – это типичная овощная культура, которая относится к виду, как листовое растение. Она не похожа ни на один другой вид капусты. Это двухлетнее растение, и уже в первый год имеет широкий цилиндрический стебель. На этих стеблях начинают вырастать…
На протяжении сотни лет обычная белокочанная капуста являлось самым полезным овощём, который не утратил своих полезных свойств и по сей день. Ведь в состав капусты входит множество полезных веществ: углеводы, витамины, белки, а также минералы и клетчатка, а благодаря длительному…
Белокочанная капуста – это уникальный по свойствам продукт, который содержит в своём составе большое количество разных полезных витаминов и других веществ, которые так необходимы нашему организму. Наверное, каждому, известно, что наш организм является сложным механизмом, который работает бесперебойно, поэтому если…
Брокколи это овощная культура, которая очень похожа по форме на цветную капусту, но отличается от нее по цвету. Брокколи бывает не только привычного для многих зеленого цвета, но и фиолетового и даже желтого. Этот сорт капусты считается очень полезным и…
Интересная, необычная с виду, похожая на диковинный цветок, цветная капуста не так уж и давно вошла в рецепты кулинарии. Не даром её называют королевой овощей. В этой капусте содержится множество полезных для человека веществ. Такая капуста не может долго хранится…
Цветная капуста имеет несколько противопоказаний, к примеру, такую капусту не стоит использовать в рационе питания людям с повышенной кислотностью желудка, обострении язвы, острых энтероколитах, а также спазмах кишечника. Ведь такая капуста будет усиливать образовавшуюся боль, а также раздражать кишечник и…
Польза квашеной капусты заключается в основном в укреплении иммунной системы. Ведь регулярное употребление такой капусты значительно повышает иммунные функции, тем самым защищая организм от инфекций и болезней. А всё это благодаря тому, что в ней содержатся пробиотические полезные бактерии. К тому…
В пищу нами используется стеблеплод капусты, который находится у самого основания стебля и имеет шаровидную форму. Вкус кольраби чем-то напоминает белокочанную капусту, только он немного слаще и нежнее. Очень полезен данный вид капусты в сыром виде: стеблеплод можно давать детям,…