Творожные птифуры

Ингредиенты для приготовления творожных птифур:

• 500 г творога
• 1/2 стакана сметаны
• 3 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 3 ст. ложки муки
• ванильный сахар по вкусу.

Основа:

• 250 г бисквитной крошки
• 100 г сливочного масла
• 3-4 мандарина
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка крахмала.

Процесс приготовления творожных птифур:

Бисквитную крошку смешать с растопленным маслом, уложить в жаростойкую форму и поставить в холодильник на 20 минут. Мандарины почистить, разделить на дольки и выложить на бисквитную основу, присыпать сахаром и крахмалом. Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, сметану, творог, муку, хорошо перемешать. Выложить получившуюся массу поверх мандаринов, разровнять и поставить в разогретую до 180° С духовку на 20-25 минут.

Готовый корж остудить, поставить в холодильник на 5-6 часов, затем нарезать ломтиками одинакового размера и формы, украсить дольками мандаринов, разноцветной глазурью.