Овощной салат (на пару)

Ингредиенты для салата:

• 200 г брокколи
• 100 г цветной капусты
• 1 стручок болгарского перца
• 2 помидора
• 1 красная луковица
• 50 г салатных листьев
• 50 г оливкового масла
• 2 ст. ложки соевого соуса
• черный молотый перец
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления овощного салат на пару:

Приготовить соус: соединить соевый соус с оливковым маслом, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать. Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, отварить на пару до готовности. Болгарский перец нарезать полосками. Помидоры надрезать, проварить на пару 2-3 минуты, затем снять с них кожицу, мякоть нарезать дольками. Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.

Соединить подготовленные продукты, добавить нашинкованный тонкими кольцами лук, заправить соусом.