Заправка горчичная для салатов
Ингредиенты для горчичной заправки:
- 2/3 стакана растительного масла
- 2 яичных желтка
- 2 ч. ложки столовой горчицы
- 1/5 стакана 9 % уксуса
- 1 ст. ложка без верха сахара
- 1 ч. ложка соли
- молотый перец на кончике ножа
Сам процесс приготовления заправки горничной для салатов:
В сырые желтки добавить горчицу, сахар, перец, соль и все хорошо взбить до образования однородной массы. Затем струйкой влить растительное охлажденное масло, непрерывно помешивая в одну сторону до образования пышной массы. Полученную массу развести уксусом.
