В чем состоит польза краснокочанной капусты?
О полезных свойствах белокочанной капусты знают все, однако далеко не все не то, что пробовали, слышали о ее краснокочанной сестре, но, тем не менее, этот сорт намного полезнее, поскольку содержит большое количество флавоноидов. Такая необычная окраска вызвана тем, что в состав овоща входит антоциан, который может придать помимо красного еще фиолетовый и синий цвета. Антоциан представляет собой биологически активный компонент, влияющий на общее состояние вен и артерий, благодаря нему повышается прочность сосудов и нормализуется их проницаемость. Так же за счет его антиоксидантной активности из организма выводятся радионуклеиды и свободные радикалы.
Кроме того польза капусты обусловлена содержанием в ней таких веществ, как фитонциды, которые обладают антибактериальными свойствами и используется при лечении туберкулеза и различных инфекционных заболеваний. Данный овощ богат селеном, который используется для синтеза ферментов клетками иммунной системы. Употребление этого сорта капусты умножает защитные свойства организма за счет витамина С, которого в нем в 4 раза больше нежели в белокочанной капусте.
Помимо этого капуста краснокочанная имеет в своем составе еще и витамин А, который так полезен для зрения, нервной ткани и иммунной системы, различные белки и аминокислоты, которые являются основным строительным материалом для клеток. А растительная клетчатка – волшебная полочка для налаживания работы кишечника, она налаживает его работу, лечит запоры. Этот сорт капусты способствует заживлению язвы желудка. И что немало важно, красная капуста может мягко снизить артериальное давление и помочь в борьбе с этим недугом, а также действенно снизит уровень холестерина в крови и остановит развитие атеросклероза при ее регулярном употреблении.
