Чем полезны помидоры?
Помидоры – не только вкусные, но и полезные овощи! Их ежедневное употребление способствует снижению артериального давления, уменьшению содержания холестерина, стимулируют выработку грилина. К тому же, томат – это источник витаминов A, E, B, K.
Группа ученых, возглавляемая специалистами из University of Adelaide, сообщает о выраженном антиоксидантом эффекте ликопена – каротиноидного пигмента, отвечающего за ярко-красный цвет томатов.
В ходе исследования были проанализированы результаты научных изысканий, проводившихся на протяжении полувека. Ученые заявляют о сочетанном эффекте ликопена на артериальное давление и содержание холестерина. Ежедневное потребление не менее 25 мг ликопена снижает уровень липопротеинов низкой плотности (атерогенная фракция холестерина) более чем на 10%.
Главная польза помидоров в том, что они являются основным источником ликопена, наряду с грейпфрутами, арбузами и гуавой. По заявлению исследователей, ежедневное употребление томатного сока или томатной пасты обеспечивают защиту от заболеваний сердца, сравнимую с эффектом от приема небольших доз лекарственных препаратов, прописываемых больным с повышенным холестерином. В отличие от лекарств, при употреблении томатов отсутствуют побочные эффекты.
На этом полезные свойства помидоров не заканчиваются. Они способствуют ускорению заживления ран. Для дезинфекции нужно промыть рану спиртом или перекисью, затем взять марлевую повязку, смоченную в томатном соку и перевязать ей рану.
Томаты показаны диабетикам. Они содержат вещество, которое “дробит камни” и безболезненно выводит их из организма.
Проблемы с нервами? Поможет помидорная диета. Посидите на ней пару недель и проблемы уйдут – не будет раздраженности, негативных эмоций, злобы.
Томаты полезны в любом виде. Кто сказал, что в результате упаривания или ужаривания томатов их полезные свойства уменьшаются? Наоборот, после термической обработки, содержание ликопена значительно увеличивается.
Читайте так же о пользе пряных трав и листовых овощей.
