соус

RSS Feed

Королевские креветки с винным соусом на пару

Ингредиенты для приготовления королевских креветок: 300 г королевских креветок 1/2 лимона 3-4 ст. ложки сухого белого вина 30 г лука- порея (белая часть) 1/2 стакана 10%-ных сливок 2 желтка 1 веточка тимьяна соль розовый перец горошком — по вкусу.

Ворчестерский соус

Ворчестерский соус (ворчестерширский, он же вустер). В наших краях можно купить или Heinz, или вустер производства «Ли и Перринс». Вустерский соус (Worchestershire sauce — ну, англичане, как всегда половину букв не произносят, город Вустер, графство Вустершир) — Соевый соус с…

Отварные креветки в сливочно-грибном соусе

Состав для приготовления 6-8 порций отварных креветок: 900 г мяса крупных креветок 110 г грибов (шампиньонов) 1 мелко нарезанная головка репчатого лука 275 г сухого белого вина 50 г сливочного масла 50 г муки 1 рюмка хереса (или коньяка) 150…