Ингредиенты для ягодного крема: 250 г замороженных ягод 1/2 стакана сахара, 50 г чернослива 4 яйца, взбитые сливки Процесс приготовления ягодного крема Ягоды залить 1/2 стакана воды, добавить сахар, варить на пару 5-6 минут. Чернослив вымыть, распарить на пару. Затем…
Ингредиенты для парфе с сиропом: 1 стакан 35%-ных сливок 1/2 стакана апельсинового сиропа 4 желтка, 2-3 ст.ложки сахара, апельсин для украшения.
Ингредиенты для ванильной коврижки: 4 яйца, 1 стакан муки, 1/2 стакана сахара, 2-3 ст.ложки сгущенного молока, ванильный сахар — по вкусу, 4-5 ст.ложек фруктового сиропа, сахарная пудра.
Ингредиенты для голубцов: 1 средний вилок капусты, 1/2 стакана риса, 2-3 помидора, 250 г шампиньонов, 2-3 дольки чеснока, 1/2 пучка укропа, 3-4 ст.ложки растительного масла, соль, черный молотый перец — по вкусу.
Необходимые ингредиенты для мантов: Тесто: 2 стакана муки, 1/2 стакана минеральной негазированной воды, 1 яйцо, соль — по вкусу. Для начинки: 500 г баранины, 300 г говядины, 200 г свинины, 3-4 луковицы, соль, черный молотый перец.
Ингредиенты для котлет на пару: 500 г телятины, 2-3 ломтика белого хлеба, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 2-3 ст.ложки муки, соль, черный молотый перец — по вкусу, зелень.
Ингредиенты для мясного рулета: 500 г мясного фарша 1 яйцо 100 г твердого сыра 1 стручок болгарского перца 50 г лука-порея 5-6 ст.ложек фасоли в томатном соусе соль черный молотый перец — по вкусу зелень.
Ингредиенты для приготовления королевских креветок: 300 г королевских креветок 1/2 лимона 3-4 ст. ложки сухого белого вина 30 г лука- порея (белая часть) 1/2 стакана 10%-ных сливок 2 желтка 1 веточка тимьяна соль розовый перец горошком — по вкусу.
Ингредиенты для закуски из кальмаров: 500 г кальмаров, 200 г крабовых палочек, 2-3 помидора, 50 г листьев шпината, соль, белый молотый перец — по вкусу.
Ингредиенты для закуски из перцев на пару: 4-5 стручков болгарского перца 500 г филе рыбы (морской язык, теллапия) 100 г листьев шпината 250 г креветок 100 г цветной капусты 1/2 стакана 10%-ных сливок 2 ст.ложки муки 1 ст.ложка винного уксуса…
Компоненты для салата из индейки и чернослива 250 г филе индейки 100 г чернослива 2-3 свежих персика или 1/2 банки консервированных 100 г салатных листьев 100 г оливкового масла 1-2 ч. ложки бальзамического уксуса соль черный молотый перец — по…
Ингредиенты для салата из курицы: 200 г цветной капусты 150 г шампиньонов 1 куриная грудка 1 болгарский перец 4 ст.ложки сметаны 1 желток 1/4 ч. ложки карри соль черный молотый перец — по вкусу.