Польза крыжовника

Опубликовано в Польза продуктов
/
12 Янв 2015

Польза крыжовника

Когда-то этот густой кустарник с кисло-сладкими ягодами можно было обнаружить на любом дачном участке. В наши дни многие дачники предпочитают выращивать что-нибудь другое. Считаем, что это замечательное растение забыто несправедливо. «Северный виноград» — прозвище, которое крыжовнику присвоил Мичурин, благодаря богатому составу полезных для здоровья свойств. Из ягод этого кустарника делают вкуснейшие компоты, джемы, мармелад и даже вино.

Витамины основной группы, калий, фосфор, марганец, кобальт, медь, кислоты, флавоноиды – это далеко неполный список тех редких микроэлементов, которые содержатся в крыжовнике. По содержанию витамина C крыжовник конкурирует лишь с черной смородиной, абсолютным лидером по этому показателю.

Полезные свойства крыжовника

 

Каковы же основные полезные качества крыжовника?

  1. В крыжовнике содержатся особые вещества антоцианы, которые укрепляют кровеносные капилляры. Благодаря этому крыжовник является уникальным средством для предупреждения и профилактики гипертонии и, в целом, многих сердечных недугов. Причем, темные ягоды крыжовника содержат больше антоцианов, чем зеленые. Кроме того, настой на крыжовнике значительно снижает уровень холестерина.
  2. Крыжовник улучшает пищеварение. Клетчатка оказывает благотворное влияние на работу кишечника и, также, расширяясь в желудке, придает чувство сытости. Как правило, крыжовник принято употреблять, если существуют нарушения обмена веществ. Сок из крыжовника, разбавленный водой в соотношении 1 к 2 – вот простой рецепт, помогающий нормализовать обменные процессы. В целом, крыжовник является диетическим продуктом, хотя в 100 граммах этих ягод содержится 40 калорий. Это немало, но за счет того, что ягоды крыжовника быстро усваиваются, допустимо употреблять этот продукт при питании по диетическим режимам.
  3. Крыжовник богат железом, что делает его незаменимым природным средством при лечении малокровия. А смесь измельченного крыжовника с медом эффективно помогает при возникновении сыпей на коже. Вдобавок, напиток из сока крыжовника с медом является первым средством при лечении воспаления горла и профилактике простуды.
  4. Крыжовник бережет женское здоровье. Отвар или разбавленный сок из этих ягод полезен при нарушениях менструального цикла.

Ко всему следует помнить, что крыжовник является довольно специфичной ягодой. Употребление крыжовника одновременно с фруктами или йогуртами приведет к расстройству желудка. Крыжовник, который продается на рынках, как и многие другие продукты, могут быть выращены с применением химикатов. Покупайте ягоды только в проверенных местах и тщательно мойте их перед употреблением.

Видео про пользу крыжовника

Оставить комментарий