Польза крыжовника
Когда-то этот густой кустарник с кисло-сладкими ягодами можно было обнаружить на любом дачном участке. В наши дни многие дачники предпочитают выращивать что-нибудь другое. Считаем, что это замечательное растение забыто несправедливо. «Северный виноград» — прозвище, которое крыжовнику присвоил Мичурин, благодаря богатому составу полезных для здоровья свойств. Из ягод этого кустарника делают вкуснейшие компоты, джемы, мармелад и даже вино.
Витамины основной группы, калий, фосфор, марганец, кобальт, медь, кислоты, флавоноиды – это далеко неполный список тех редких микроэлементов, которые содержатся в крыжовнике. По содержанию витамина C крыжовник конкурирует лишь с черной смородиной, абсолютным лидером по этому показателю.
Каковы же основные полезные качества крыжовника?
- В крыжовнике содержатся особые вещества антоцианы, которые укрепляют кровеносные капилляры. Благодаря этому крыжовник является уникальным средством для предупреждения и профилактики гипертонии и, в целом, многих сердечных недугов. Причем, темные ягоды крыжовника содержат больше антоцианов, чем зеленые. Кроме того, настой на крыжовнике значительно снижает уровень холестерина.
- Крыжовник улучшает пищеварение. Клетчатка оказывает благотворное влияние на работу кишечника и, также, расширяясь в желудке, придает чувство сытости. Как правило, крыжовник принято употреблять, если существуют нарушения обмена веществ. Сок из крыжовника, разбавленный водой в соотношении 1 к 2 – вот простой рецепт, помогающий нормализовать обменные процессы. В целом, крыжовник является диетическим продуктом, хотя в 100 граммах этих ягод содержится 40 калорий. Это немало, но за счет того, что ягоды крыжовника быстро усваиваются, допустимо употреблять этот продукт при питании по диетическим режимам.
- Крыжовник богат железом, что делает его незаменимым природным средством при лечении малокровия. А смесь измельченного крыжовника с медом эффективно помогает при возникновении сыпей на коже. Вдобавок, напиток из сока крыжовника с медом является первым средством при лечении воспаления горла и профилактике простуды.
- Крыжовник бережет женское здоровье. Отвар или разбавленный сок из этих ягод полезен при нарушениях менструального цикла.
Ко всему следует помнить, что крыжовник является довольно специфичной ягодой. Употребление крыжовника одновременно с фруктами или йогуртами приведет к расстройству желудка. Крыжовник, который продается на рынках, как и многие другие продукты, могут быть выращены с применением химикатов. Покупайте ягоды только в проверенных местах и тщательно мойте их перед употреблением.
