Брокколи поможет сохранить зрение

Брокколи содержит много индол-3-карбинола (I3C). В профилактике и борьбе с возрастной макулярной дегенерацией повышенная концентрация этого соединения играет важнейшую роль. Однако для получения существенного эффекта брокколи необходимо потреблять постоянно.

Уникальные свойства обнаружили ученые института Бака. Сейчас они трудятся над выделением единичных терапевтических молекул, чтобы использовать их для лечения ухудшения качества зрения. Элемент I3C активирует особый рецепторный белок AhR, вызывающий химическую детоксикацию сетчатки. С возрастом уровень AhR сокращается.

У грызунов с дефицитом AhR развивалось серьезное отклонение, похожее на макулярную дегенерацию. Обычная форма I3C способствовала слабой активации AhR, потому специалисты заинтересовались более действенными соединениями, имеющими похожие характеристики. В итоге было обнаружено соединение 2AI. Оно близко к I3C по составу, но мощнее его. Также 2AI лучше привязывается к AhR.

Однако для профилактики нарушения зрения регулярное потребление брокколи вполне подойдет.